Brandnetelpesto

Brandnetelpesto, pasta & zalm .. dat stond er vanavond op het menu.

Na 3 weken vakantie kwamen we vanmiddag terug thuis en op een zondagmiddag zijn de winkels gesloten. Een lege ijskast en een tuin die dringend onder handen moet worden genomen.

Dan moet je inventief zijn .. in plaats van basilicumpesto maakte ik brandnetelpesto met vergeten stukje gerookte zalm in mijn diepvries en pasta. Ik kookte de jonge brandnetel toppen, liet die uitlekken en afkoelen voor mijn pesto. Brandnetel kan je op dezelfde manier klaarmaken als spinazie.

Brandnetel moet steeds worden gekookt voor consumptie, rauwe brandnetel kan nierschade of vergiftigingssymptomen veroorzaken.

Brandnetel is bloedzuiverend, goed voor de huid en de haren.

Advertisements

Een gedachte over “Brandnetelpesto

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s